Firmajulefrokosten skal samle kolleger med forskellige smage, aldre og kostpræferencer. Menuen må gerne være genkendelig, men den behøver ikke bestå af alle retter fra det traditionelle julebord. Et skarpt udvalg af fisk, lune serveringer, grønt og dessert kan give en bedre spiseoplevelse end en buffet med alt for mange fade. Rækkefølgen har også stor betydning. … Læs mere
Duften af and, brun sovs og rødkål hører juleaften til, men timerne ved komfuret gør ikke nødvendigvis. I 2026 ventes flere danske familier at undersøge muligheden for at få hele eller dele af julemiddagen leveret. Udbuddet vokser, bestillingen foregår på få minutter, og mange menuer kræver kun den sidste opvarmning hjemme. Der findes endnu ikke … Læs mere
En jalapeño ligger på 2.500–10.000 SHU. Se hele skalaen fra peberfrugt til Pepper X, hvad 10.000 Scoville svarer til, og hvordan du gør den mildere.
Carolina Reaper er certificeret til 1.641.183 SHU, men tre forskellige tal bruges om den. Se hvad de hver især måler, og hvem der siger hvad.
En habanero ligger på 100.000–350.000 SHU — cirka 35 gange en jalapeño. Se hele tabellen med kilde på hvert tal, og hvorfor kilderne er uenige.
Oversigt: Hvilke chili er den stærkeste? Her får du de 10 stærkeste chilier i målt på Scoville-skalaen. Interessen for ekstremt stærke chilier er eksploderet over det sidste årti. Hvad der før var en nichehobby for få indviede, er i dag blevet til et globalt kapløb, hvor botanikere og hobbyavlere konkurrerer om at skabe den næste … Læs mere
Af Laust Kehlet · senest opdateret 12. august 2026 Pasta koges sådan her: brug 1 liter vand pr. 100 gram pasta, tilsæt 10 gram salt pr. liter, når vandet koger, hæld pastaen i ved bulderkog, rør rundt de første par minutter, og kog i det antal minutter, der står på pakken — træk 1-2 minutter … Læs mere
Alle egne af Italien har sine pastaretter, lokale specialiteter hvor opskriften går i arv og hvor der holdes strengt på ikke at afvige fra den originale opskrift. I Rom har man “i primi romani” – de romerske pastaretter. Konge af de romerske pastaretter, er måske en af verden mest berømte pastaretter, nemlig “la carbonara”. Men … Læs mere